“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”中国是茶叶的故乡，在西汉后期，茶叶成为皇宫常用的宫廷饮料，西晋之后，茶叶在全球普及，中国人招待来宾常用的只有两种东西，要么是酒，要么是茶，而文人墨客对茶叶尤为偏爱， [详细内容]

作为饮品，茶叶早已风靡世界，并被称为“世界三大饮料”之一。而作为入菜的绝佳配料这一点却鲜有人知。在《茶赋》中曾有记载：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。由此可见，将茶叶入菜不仅能够提高菜品香、味，还 [详细内容]

茶叶在我国历史悠久，种类繁多，用途也是多样的。除了众所周知的饮用法，还可以做成菜吃。茶叶做菜还是别有一番风味的，我们可能听说过的比较有名的茶食有龙井虾仁、红茶蒸鳜鱼、竹筒饭、普洱茶炖排骨等等。今天，小 [详细内容]

普洱茶既不属于红茶，也不属于绿茶。真正能让普洱茶和绿茶、红茶放在一起的，莫过于茶汤的色泽比较接近。普洱生茶和绿茶的茶汤色泽比较接近，普洱熟茶和红茶的茶汤色泽比较接近，但不能因此而定论它为绿茶或是红茶。 [详细内容]

根据最早的文字记载，普洱茶的起源可以追溯到唐朝，据唐朝樊绰所著《蛮书·卷七“云南管内物产”》记载“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂，和烹而饮之”得知普洱茶最初叫做银生茶。直到清朝崇 [详细内容]