绍兴茶博会暨2018“平水日铸”茶业大会3月23日开幕

智慧，绿色，时尚，让智慧引领生产，让绿色贯穿品质，让喝茶成为时尚。3月23日，绍兴茶博会暨2018“平水日铸”茶业大会在绍兴市柯桥区隆重开幕，意在深入推进茶叶强区建设，进一步打响“平水日铸”茶品牌，着力推动茶产业、茶市场联动发展，坚持品牌引领，扎实推进茶产业转型升级，实现茶产业增效和茶农增收。

据了解，绍兴茶博会暨2018“平水日铸”茶业大会由中国国际茶文化研究会，浙江省农业厅，绍兴市人民政府，中国农业科学院茶叶研究所主办，浙江省茶叶产业协会，浙江省茶文化研究会，绍兴市茶文化研究会，柯桥区茶文化研究会、柯桥区茶叶产业协会协办，绍兴市柯桥区人民政府，绍兴市农业局承办，旨在进一步挖掘、弘扬茶文化，着力打造“平水日铸”历史文化名茶品牌，更有效促进全区茶业持续稳定发展。

茶叶是柯桥区农业七大主导产业的第一产业，在山区农民增收中具有重要地位。柯桥区委区政府对茶叶产业高度重视，多年来致力打造“平水日铸”茶品牌，引领全区茶产业持续稳定发展。2017年全区6.9万亩茶园产茶6400吨，总产值3.72亿元，其中平水日铸茶及其系列名优茶产量1700吨，产值3.2亿元。

平水日铸茶因地名而得名。据《越绝书》载：春秋末期，欧冶子为越王铸剑，当时，赤堇山破而出锡、若耶溪干而出铜，在平水设三灶（炉），欧冶子铸剑“他处不成，在平水太平冈一日铸成”，故将此地叫做日铸岭。宋嘉泰会稽志载：“岭下有僧寺名资寿，其阳坡名油车，朝暮常有日，产茶绝奇，故谓之日铸茶”。《青箱记》曰：“越州日铸茶为江南第一，……其绝品至二、三寸，不过十数株”。北宋欧阳修在《归田录》中赞：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一”。

绍兴茶博会暨2018“平水日铸”茶业大会的举行，必将为柯桥区加快茶叶产业集聚区建设提供强有力的推动作用。