为什么乔木古树早春熟普稀缺

第一大原因   成本高  毛料贵     风险大

                 ------选料

       毋庸置疑，选料的季节以及料的品质是决定一款熟茶品质好坏的第一大要素，春茶发酵熟茶难度较大；因为春茶的嫩度较高，芽头较多。春茶发酵出来的熟茶汤色比其它季节更加红浓明亮，口感更加醇厚，香气更加纯正，内含物质更加丰富，耐泡度更高，后期的转化升值空间更大。熟茶的发酵需要厂家及发酵师傅的工艺和经验的积累，因此，门槛相对很高。布朗早春乔木古树原料更加大了发酵成本，近年来为了使熟茶品质更具有竞争力，郎韵普洱不惜用古树料发酵熟普，使熟普产品的空间和未来为占有广阔的市场资源。要知道熟普是功能性茶叶，熟茶的粉丝和消费人群更广。

 第二大原因     发酵时间长   技术难度大

                   ------工艺

                                                ①选地

       发酵熟茶的选地是非常重要的，新的发酵房是不能直接用来发酵熟茶的，发酵之前需要先“养地”。目的是去除地面异味，保证发酵的品质的同时也保证了产品的安全性。

                                               ②堆茶

       通常把晒青毛茶堆到50-70CM之间，进行发酵准备。一般来说茶叶越粗老堆高也就越高。从外形来看，堆顶是平坦的，边缘呈梯形。堆子有3-5吨的小堆也有几十吨的大堆。发酵地必须卫生达标才不会产生不好的菌种，否则报废整个堆子，要能保证整个堆子味道菌群稳定，发酵厂家必须保证在堆茶环节做好标准化。

                                                ③洒水

      洒水的水质对茶质有很大影响，一般勐海地区都用地下水。勐海地区的地下水水优质天然活性强。100KG的毛茶要用约30-50KG的水，一般嫩茶洒水少些，这取决于经验。洒水后盖上发酵布进行发酵。因为表层温度低，盖上发酵布不仅卫生也能保证表面温度不低，减少堆味，为了平衡温度还在发酵布上开了小孔透气。

                                               ④翻堆

       茶叶洒水渥堆后盖上发酵布，温度开始上升。一般在40℃-60℃之间。大约两周后进行第一次翻堆。进行降温的同时使发酵更为均匀，温度控制在60℃之内。接下来每周翻堆一次。如果温度过高则需要更加频繁的翻堆。如果堆温高而翻堆的频率不够则会造成烧堆的后果。（茶叶碳化报废）

                                            ⑤开沟

     几次翻堆后堆高持续下降通常不超过40CM，发酵至35天后堆温降为35℃左右，此时应该进行开沟，让茶叶水分蒸发冷却干燥，每隔3-5天开一次沟如此反复循环至茶叶的含水量低于14％，忌烘干。晒干，否则会严重损害茶的品质。郎韵熟普发酵度控制在7成利于后期转换。

    
                                           ⑥养茶

     堆置一周左右，这个过程叫养茶，大约45天左右，得到渥堆后的毛茶。刚出堆的熟普放置后去除堆味，需要半年左右时间才开始压制。

                                         ⑦蒸压制饼（传统手工石磨压制）

       传统手工石磨压制使茶饼松紧适度适宜，最大化的保证茶品的后期转化空间。

                                               ⑧送检

送检合格是出仓前最后一关，安全与否要经过国家标准检测，郎韵熟普检测报告随产品出厂。

第三大原因    人工费高场地费贵   参与的个人和企业少   资金投入大    等待时间长   

           ------仓储

    仓储都是普洱茶后期转化的重要环节。，仓储条件的好坏直接决定了普洱茶后期转化的好坏。普洱茶的仓储一般分为干仓存储和湿仓存储。  一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。

      郎韵普洱的仓库在勐海和昆明均有分布，两地的地理位置优越，仓储条件得天独厚，仓库通风无污染，温度湿度都符合干仓存储的标准，这些条件大大的提高了茶叶后期的市场价值和品饮价值。