普洱茶之新型泡法

普洱茶分为生普和熟普。熟普是从上个世纪70年代才开始出现，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

陈皮，又称橘皮，是指芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮中最有名的当数新会陈皮，素有“百年陈皮似黄金”的说法。

那么普洱茶和陈皮又有何关联呢，这就是今天要和大家分享的普洱茶新型泡法。以往我们在冲泡普洱茶时是往茶具里投茶后直接倒入沸水冲泡，而新型泡法指的是用陈皮水冲泡普洱茶，下面具体来讲解一下：

方式一：先用陈皮泡水，用陈皮水泡茶

首先，准备好一个器具，投入陈皮一小块，注意不要投放过多，因为越是年份长的陈皮味道越浓，我们喝茶还是要分清主次，普洱为主，陈皮为辅，不然陈皮的香气盖过普洱，那么就品尝不到普洱的茶香了，放入陈皮后倒入开水冲泡；

其次，备好茶具，温杯后投入适量普洱茶，用沸水快速洗茶，然后用事先泡好的陈皮水倒入茶壶中冲泡普洱茶；

方式二：陈皮和普洱茶一同冲泡

准备好泡茶的整套器具，温杯，投入适量的茶，经过快速洗茶后投入陈皮一小块，再次倒入沸水冲泡，第一道10秒左右出汤，后续每道延长5秒，当然出汤的时间，个人可以根据茶汤的浓淡以及个人口感实际决定；

方式三：普洱、陈皮煮茶法

这个方法也是个人最喜欢也是最推荐的，煮茶法相比泡茶法可以更加完全的释放茶叶中蕴含的营养物质，有空余时间有兴趣的朋友可以尝试一下，口感和冲泡时可是完全不同，下面具体和大家来分享一下：

煮茶法也并非一上来就开始煮，针对年份较长，比较紧压得饼茶、砖茶、沱茶，一般还是先经过温杯、洗茶后先用盖碗或者紫砂壶具先冲泡3-4道，然后准备煮茶壶（以玻璃壶具或者粗陶壶均可，新手建议使用透明玻璃壶具），将水倒入煮茶壶中烧开，这是再将已经冲泡了三四道的茶叶倒入煮茶壶中，同时放入一小块陈皮，待水继续加热1-2分钟即可倒出，注意不要全部倒出，要留有少量茶汤，即为“留根”；

经历了3-4道的冲泡以及热水煮茶，此时茶中的物质已经释放了七七八八，此时再倒入冷水，开启加热模式，待水开后关闭加热，利用电陶炉的余温继续加热1-2分钟即可出汤；