还不知道普洱茶有哪些香型的小编们，看这篇就对了！

为了让各位茶友快速成为茶界大佬，南茗佳人真的煞费苦心，一抓住机会就写下“进阶攻略大法。”不知道大家看的有收获吗？前几天连续跟大家聊了下“喉韵”、“回甘生津”等茶知识，相信茶友们都有所掌握了。

然而有茶友在微信上向我们咨询，“喝了好多茶，自认为已经脱离小编的身份了，但有时候还是分不清楚一个普洱茶到底是什么香气？好混乱！”所以，这不，马上就安排了，就让我带各位茶友们好好总结一下普洱茶的香型。

普洱茶是一种具有丰富香气的茶品，而要能够很好的将茶香分辨出，需要靠“嗅”来完成。

“嗅”又分为干嗅和湿嗅。干嗅是直接辨别干茶的香气。如果干嗅时遇到茶品香气较淡，辨别不出的情况，可取恰当的干茶量（一般7克较佳），投入以沸水浸润过的盖碗中，加盖轻摇，再嗅。

湿嗅分为热嗅、温嗅和冷嗅，一款茶品的茶香需结合干嗅和湿嗅共同辨别和评判。其中挂杯香、杯底香和叶底香，在湿嗅中尤为重要。

那么普洱茶的香型有哪些呢？下面将小编揭晓。

晒青毛茶和生茶的香型

01、清新香

鲜叶未经杀青，茶叶中的顺式青叶醇含量较高，会有浓重的青草气味。

经过杀青，温度逐渐上升，茶叶中的顺式青叶醇随高温挥发或转变成反式青叶醇，再加上茶叶经过升温，降解了一些单脂肪族分子，共同形成清新香型。

清新香嗅起来清新怡人，清鲜中带着自然的素雅，宛如行走于森林古木间，虽无浓艳香味，却清新鲜爽。与草坪上刚刚经过切割机切割后的青草臭形成鲜明对比。

02、毫香型

此香型是根据茶菁的级数来辨别的。细嫩的茶芽上布满茶毫，所散发出的独特鲜嫩之香。“毫”与“粗老”相对。

03、花香

花香在生茶中是较常见的香型，包括：鲜爽型、甜淳型、柔和型。

其中鲜爽型花香也称为高扬型花香，很大程度受茶叶中芳樟醇的影响，且不同的茶叶级别、采制季节、茶园环境等都会使得芳樟醇的含量不同，从而使香型不同。

甜淳型花香，嗅起来花香中带着丝丝甜韵，在生茶中极为常见。由茶叶中的β-紫罗酮、茉莉酮以及部分紫罗酮衍生物等香气物质决定这一香型。

同时因为在杀青时温度的高低不同，也会使香气发生变化，呈现出丰富香型。

柔和型花香，是由茶叶中的芳香醇含量的多少决定。柔和型花香和鲜爽型、甜淳型花香存在一定的区别，它是温柔缓和的香型，给人不温不火但又婉约的感觉。