
懂得红酒的人,几乎都知道82年的拉菲,这个年份的红酒可是享誉全世界的。众所周知,区分红葡萄酒的好坏,年份是很重要的衡量指标之一。可是,你知道吗?普洱茶也要讲年份的。这其中有深门道?有什么理由吗?这里我们将探知一二。
普洱茶讲年份,这种说法一点错误都没有。事实上,普洱茶和红酒在某种程度上非常相似。红葡萄酒的味道是在较长时间内沉淀的醇香。普洱也一样,也需要非常注意陈放。普洱茶的年份可能不是说那一年制作出来的茶,而是讲究何时开始存放的时间。因此,对于那些喜欢普洱茶的人来说,这一年份尤为重要,对于普通的茶友来说,年份无疑是市场上的噱头。虽然这是一种修辞,但也有些合理。
无论什么年份的茶,无论什么品种的茶,只要是在合适的条件下,用合适的茶底,经过适当的制作,就可以制作出一饼品质优良的好茶。因此,年份其实并不重要。喝茶不是噱头,也不是一种情绪。它是一种味道,入口很舒适,适合自己,就是好茶。回到头说,买茶是一样的,干净,有品味,价格合适,觉得它值这个价钱,你可以买,不要在意它的年份。所以不要让“年”迷住你的眼睛,年份很好,味道很糟糕,你想买它或喝它,绝对是要面子,不要钱了?
但如果你想收藏,这是另一种说法,茶的年份成为一个非常关键的因素。年份越好,茶本身的价值越高。
因此,说普洱茶年份的重要性,在于将其分开而不是将其一概而论。
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